前两个星期的菜。中午带饭正好。

鱼片先用盐，大蒜粉，酒，菱粉腌一会儿。两种方法来处理鱼片：
一种，鱼片下滚水，滚个两三分钟，捞起沥干备用。
另一种，不沾平底锅，热锅冷油，下鱼片划散，不要时时翻动，就像煎鱼一样，一面熟了再翻，另一面熟了就起锅，这样鱼片不会碎掉。

然后，鱼片就可以跟其它蔬菜一起炒啦，可以是青椒，胡萝卜，芹菜，甜豆，苦瓜，木耳，香菇。。。等等等等，随便发挥啦。

这次配的是蜜豆，用的第二种方法炒得鱼片。（圣诞节的时候彩椒鱼片用的第一种方法，过水）